1. 蛤蜊的五大功效

• 富含營養：蛤蜊是優質的蛋白質來源，含有豐富的維生素和礦物質。
• 增強免疫力：其營養成分有助於提升免疫系統功能。
• 改善貧血：含有豐富的鐵質，有助於改善貧血情況。
• 促進新陳代謝：蛤蜊中的微量元素能促進身體的代謝。
• 保護心臟：有助於降低膽固醇，促進心血管健康。

2. 如何讓蛤蜊吐沙

• 浸泡法：將蛤蜊放入清水中，加入少量的鹽，浸泡數小時，讓其自然吐沙。
• 換水法：每隔一段時間更換清水，幫助蛤蜊更有效地排出沙子。

3. 黃金比例三步驟：吐沙與鮮美兼顧

檢查完畢後，進入關鍵的吐沙與保存步驟：  
1. 清水沖洗**：用清水稍微沖去表面雜質。  
2. 調製鹽水**：以一斤蛤蜊配500c.c.水，加入8公克鹽（約15%鹽水濃度），並滴入1～2滴蜂蜜。蜂蜜中的葡萄糖能進一步提升蛤蜊的肉質鮮甜感。  
3. 浸泡吐沙**：將蛤蜊浸入調好的鹽水中，用盤子蓋住容器並留一小縫隙，有助於吐沙更徹底。靜置1.5～2小時後，再以清水洗淨蛤蜊表面的黏液與沙粒。

## 冷藏保存：延長鮮度秘訣
完成吐沙後，將蛤蜊裝入塑膠袋中，輕輕擰緊袋口後放入冰箱冷藏。這樣的保存方式能有效延長蛤蜊的鮮度，養殖人生達人推薦保證「3周內依然新鮮活跳跳」。

4. 蛤蜊的料理方式

• 清蒸：保持蛤蜊的原汁原味，簡單又美味。
• 煮湯：可加入蔬菜和香料，製作成美味的蛤蜊湯。
• 炒菜：與其他食材搭配，增加菜餚的風味。

5. 批發與零售

• 批發：針對餐廳和市場的需求，提供大宗交易。
• 零售：面向一般消費者，提供新鮮的蛤蜊產品。

6. 加盟與團購

• 加盟：提供蛤蜊相關產品的加盟機會，擴大業務。
• 團購：針對消費者的團購需求，提供優惠價格，吸引更多客戶。

1. 蛤蜊的五大功效 富含營養：蛤蜊是優質的蛋白質來源，含有豐富的維生素和礦物質。 增強免疫力：其營養成分有助於提升免疫系統功能。 改善貧血：含有豐富的鐵質，有助於改善貧血情況。 促進新陳代謝：蛤蜊中的微量元素能促進身體的代謝。 保護心臟：有助於降低膽固醇，促進心血管健康。
2. 如何讓蛤蜊吐沙 浸泡法：將蛤蜊放入清水中，加入少量的鹽，浸泡數小時，讓其自然吐沙。 換水法：每隔一段時間更換清水，幫助蛤蜊更有效地排出沙子。
3. 蛤蜊的保存方法 冷藏：將蛤蜊放入冰箱冷藏，保持其新鮮度，最好在兩天內食用。 冷凍：若需長期保存，可將蛤蜊冷凍，但需注意解凍後的食用品質。
4. 蛤蜊的料理方式 清蒸：保持蛤蜊的原汁原味，簡單又美味。 煮湯：可加入蔬菜和香料，製作成美味的蛤蜊湯。 炒菜：與其他食材搭配，增加菜餚的風味。
5. 批發與零售 批發：針對餐廳和市場的需求，提供大宗交易。 零售：面向一般消費者，提供新鮮的蛤蜊產品。
6. 加盟與團購 加盟：提供蛤蜊相關產品的加盟機會，擴大業務。 團購：針對消費者的團購需求，提供優惠價格，如果需要更多資訊或進一步的細節，隨時聯繫我們！